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ACRAS DE MORUE

Publié le par Mariva

voici donc mon premier article sous la nouvelle version d'over-blog. Je l'ai trouvé sur le blog les délices d helene. j'ai modifié quelque peu, certains ingrédients.

Cliquez sur le lien précédent pour lire la recette originale

 

  • 250g de morue salée
  • 130g de farine
  • 1oeuf
  • 1 cuil. à café de bicarbonate
  • 1 gousse d'ail
  • 1/3 oignon de taille moyenne
  • 10cl de lait
  • le jus d'un citron
  • 1 cuil. à café de paprika
  • 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée fraîche (omis)
  • 1 cuil. à soupe de persil déshydraté (omis)



Faire déssaler la morue la veille en changeant plusieurs fois l'eau. La désarêter si nécessaire.

Placer la morue dans une casserole remplie d'eau froide. Quand l'eau commence à frémir, laisser quelques instants (ne pas faire bouillir) puis stopper le feu, couvrir et laisser pocher pendant 10 à 15 min. C'est pret quand la morue s'effiloche d'elle meme. Laisser refroidir la morue.

Dans le bol d'un robot, mixer tous les ingrédients sauf la morue. L'ajouter en dernier. La pâte doit être assez pateuse et se tenir.(j'ai utilisé mon blender)

Dans une friteuse ou tout simplement dans une casserole remplie d'une bonne dose d'huile, faire frire les accras en les retournant à mi-cuisson. Lorsqu'ils sont bien dorés, c'est prêt !
 

 

ACRAS DE MORUE
ACRAS DE MORUEACRAS DE MORUE

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sorawel 17/04/2013 17:20

delicieuse recette!! alors t aime bien la nouvelle version? moi je suis partie chez canalblog! lol

Mariva 17/04/2013 20:07

oui je sais, j'ai eu envie de faire comme toi, voir autre chose, mais faute de temps pour chercher plus un blog qu'un autre , j'ai opté pour continuer ici, du moins pour l'instant. Mais c'est pas aussi simple que ça, et toi tu trouves comment mon "nouveau blog". ??? je suis abonnée à ta nouvelle adresse sur canalblog. le seul ennui c'est que j'ai fait ça aujourd'hui et je n'ai pas envoyé de newsletter à mes abonnés avant... j'espère qu'ils me suivront encore ici... Bisous merci pour ton petit mot