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amaretti

Publié le par Mariva

1 tour en cuisine AMARETTI (1)

TOUR RAPIDE 88 

    je devais piocher une recette sur le blog http://www.mespapillesenfolie.fr de Marie.
- C’est brimbelle du blog http://lacuisineauvillage.over-blog.com qui viendra choisir une recette chez moi
- La date de publication des recettes est le dimanche 13 janvier 2013 à 09h. j'ai choisi de refaire des amaretti, ça fait longtemps que l'on en a pas mangé, et c'est une recette différente de la mienne.

Il vous faut donc pour une dizaine d'Amaretti 

 

- 200 g de poudre d'amandes

- 2 blancs d'oeufs 

- 100 g de sucre en poudre

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère (pour moi de l'amaretto) 

- un peu de sucre glace

 

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante pour ma part), 

Battre les blancs quelques secondes afin de les faire un peu mousser.

Ajoutez le sucre, la poudre d’amande et l’extrait.

A l’aide d’une spatule ou d’une maryse, mélangez pour former une boule de pâte (perso j'ai utilisé mes doigts pour malaxer le tout).

Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.

Prélevez des boules de pâte 

Aplatissez-les un peu sur la plaque.

Saupoudrez-les de sucre glace. AMARETTI (2)

Enfournez pour 10 minutes, puis, baissez le four à 160°C et poursuivez encore 3-4 min (plus si nécessaire selon votre four, cela dépend aussi comment vous aimez les manger).

Laissez-les refroidir sur une grille avant des les dévorer. régalez vous, moi j''aime beaucoup 

 AMARETTI (3)

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Marie 17/01/2013 00:00


C'est un bon choix, moi j'adore ça.

Mariva 20/01/2013 10:46



,n   nous aussi on adore



Tellou 15/01/2013 11:59


Magnifiques ces amaretti!

Mariva 15/01/2013 22:14



merci Tellou, en plus ils étaient très bons....



Lilydine 13/01/2013 17:05


Vous avez du vous régaler !


Biz et bon tour.

Aurélie EnviesDélices 13/01/2013 14:54


j'en grignoterais volontiers un ou deux

Mariva 13/01/2013 16:39



je t'en prie sers toi, il en reste quelques uns....



zabelle 13/01/2013 14:40


oh miam miam!!


bon dimanche

Mariva 13/01/2013 16:39



MERCI , bonne fin d'après midi à toi aussi