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fondant ananas coco revisité

Publié le par Mariva

J'avais demandé à mes collègues de boulot, si elles n'avaient pas de coté des recettes simples. En voici une, celle de Béa, qui l'a trouvée dans un catalogue de ....jardinage.
 Je suis sûre que vous êtes venu(e)s voir mon ptit article car il y avait écrit "ananas"... et bien vous allez être déçu(e)s... oui car après j'ai écrit "revisité".... pourquoi donc??? tout simplement parce qu'en ouvrant mon placard, au moment d'ajouter mon ananas, je n'ai trouvé qu'une boite de conserves de pêches, et point de l'ananas;
Tous les autres ingrédients étant déjà dans le plat (je sais, avant de commencer on doit tout mettre sur la table ou le plan de travail... mais j'étais sûre à 99.9%) j'ai donc pris les oreillons de pêche au sirop, en les égouttant bien (la valeur de deux pêches, soit 4 oreillons).. et j'ai fait avec...  
   
FONDANT (peche  ou )ananas COCO très facile
 
POUR 6 PERS
 
40 cl de lait de coco 
4 oreillons de pêches (ou 4 tranches d'ananas si vous vous en avez   lol)
6 oeufs
 2 c. à soupe de maïzena (moi je les ai bien bombées)
150 gr de sucre roux (j'ai mis 135 gr de cassonnade...)
2 c. à soupe de noix de coco rapée
 
Allumez le four th.5-150° .
Fouettez les oeufs avec le sucre et la maizena. Quand le mélange est   bien homogène, ajoutez le lait de coco. Mélangez et versez dans un plat en verre.
 (Recouvrez) ???
 Répartissez   régulièrement des petits morceaux de pêche.
Faites cuire, au bain marie, au four 40 min. Moi j'ai rajouté 15/20 min à ce temps de cuisson, car c'était tout liquide (j'ai loupé quelque chose???)
 Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir bien frais.  Je l'ai laissé toute la nuit au frigo, c'était prévu pour ce midi, et je peux vous dire que c'était délicieux.
 
 
Astuce : pour plus d'exotisme vous pouvez ajouter un peu de vanille en poudre et un petit verre de rhum blanc. (je n'ai rien rajouté)
07062011614

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llysa 12/06/2011 20:49



ben avec des pêches c'est aussi bon!! bisous



Mariva 13/06/2011 16:09



tu as essayé? bisous



uneliyaasdebonneschoses 09/06/2011 22:22



rooh ben moi faut que je liquide des boites d´ananas ta recette tombe a pic!!


bisous



Mariva 10/06/2011 10:21



essaye, tu me diras quelle consistance celà a, car au bout du temps indiqué, j'ai prolongé la cuisson car c'était liquide..  c'était bon et raffraichissant quand même



AurélieW 08/06/2011 21:03



et oui, ça c'est le genre de truc bête qui m'arrive aussi de temps en temps :)



Mariva 09/06/2011 13:44



à qui le dis tu... Pour mon pain complet de ce matin ça m'est arrivé (j'étais sure d'avoir de la farine semi complète...)