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madeleines chapeautées aux pommes : UN TOUR EN CUISINE n°99

Publié le par Mariva

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    pour ce tour, je devais aller piocher  une recette sur le blog  de ChauDronnette.
    et c'’est évelyne qui a du choisir une recette chez moi, allons voir ce qu'elle a choisi.                                                                                                                                                                                                           
    La date de publication des recettes est le dimanche 13 mai 2012 à 09h. pour ce tour, j'ai choisi les madeleines chapeautées aux pommes, et ces petites douceurs ont été les bienvenues, pour mettre un peu de baume au coeur, alors que dehors, le vent soufflait et la pluie tombait en trombes...

 

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Ingrédients pour 20 madeleines
- 2 oeufs
- 100 g de farine de blé
- 60 g de fine de maïs
- 80 de sucre
- 65 g de beurre fondu
- 3 c à soupe de lait
- 2 c à café d'extrait de fleurs d'oranger  moi j'ai mis 1/2 c à c de cannelle en poudre à la place
- 1 pomme


- Mélanger tous les ingrédients ensemble pour en faire une pâte homogène. Mettre le beurre fondu en dernier. Laisser de côté pendant 1/4 d'heure.

- Pendant ce temps découper les pommes en quartiers puis faire des petites tranches trés fines et enfoncer légèrement 3 tranches sur chaque madeleine à cheval sur le dessus.

- Préchauffer le four et mettre à cuire 6 min à 240° Puis 4 minutes à 200°. Personnellement j'ai laissé un peu plus ... et pourtant ce n'est pas coloré, par contre c'est très bon..

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chaudronnette 14/05/2012 09:11


Hum elles sont belles tes madeleines !!!


à bientôt 


Chaudronnette

Mariva 14/05/2012 17:31


merci Chaudronnette, pour la recette à bientot peut etre