osso bucco

je n'avais jamais fait, ni mangé d'osso bucco, pourtant j'ai pris de la viande de dinde pour ça au magasin. Alors je suis partie voir par ci, par là dans ma bibliothèque préférée, et j'ai fini par n'en faire qu'à mon imagination.

IL faut :

de la viande pour osso bucco dinde (chez moi)

3 cas d'huile d'olive

de l'oignon émincé

du bouillon de volaille

des tomates pelées (j'ai pris une boite de conserves)

du sel, du poivre

dans un faitout, j'ai mis l'huile et les oignons dedans à dorer avec la viande. Tourner la viande, et recouvrir une fois dorée de bouillon de volaille de façon à recouvrir la viande avec un cm au dessus.

J'ai rajouté les tomates pelées. J'ai salé et poivré, puis j'ai laissé cuire environ 1 heure. Si nécessaire rajouter du bouillon;

personnellement je n'avais jamais gouté, mon gars a trouvé ça très bon, il ne pensait pas trouver ce gout là, ma petiote n'a pas aimé avoir de l'os au milieu de sa viande...