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petit parmentier de saumon

Publié le par Mariva

bonjour, la recette qui suit est une recette qui a été testée plusieurs fois par mes charmantes collègues de travail et moi même. C'est simple et délicieux, et c'est pour celà que je vous la met ici.Par contre, je n'ai plus la photo (elle a été malencontreusement effacée, ainsi que plusieurs autres du à une mauvaise manipulation j'en suis la première désolée...) .

POUR 4 personnes :

 5 pommes de terre à purée

 200 g de saumon au naturel (en conserves)

10 cl de crème liquide

20 g de beurre

 30 g de parmesan rapé

 le jus d'un 1/2 citron

 1 gousse d'ail

 1 bouquet de persil plat

 4 c à soupe d'huile d'olive.

 

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire 15 min dans l'eau bouillante.

 Mixer le saumon, la crème et le jus de citron. Réserver.

 Ecraser les pommes de terre en purée avec l'ail, le parmesan, 5 c à soupe de persil ciselé et le beurre. Répartir la purée dans quatres cercles individuels.

 (Si vous n'en avez pas, vous coupez des deux cotés une boite moyenne de conserve).

 Recouvrir avec la préparation de saumon.

Enlever délicatement le cercle, arroser d'huile d'olive et parsemer du persil avant de servir chaud ou tiède.

Bonne dégustation

 (Recette vue dans maxi cuisine de octobre novembre 2011)

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Baptiste de PIPOCA 19/10/2011 19:33



Je retiens cette recette elle a l'air super



Mariva 19/10/2011 19:46



nous, nous avons bien aimé



Lilouina 15/10/2011 11:55



un bon plat comme j'aime ;o)



Mariva 15/10/2011 17:13



merci Lilouina



les-voyages-de-gridelle 13/10/2011 13:49



ben oui!! un parmentier de poisson!!! super idée



Mariva 14/10/2011 00:04



oui, et en plus c'est délicieux,