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salade composée

Publié le par Mariva

pour déjeuner, à la pause du midi,  en semaine, pourquoi ne pas faire une petite salade "complète" pour se rassasier....

j'ai donc décidé de faire celle ci, que je n'avais pas pensé à mettre en ligne auparavant et comme je l'ai trouvée telle que je la fais normalement en  cherchant sur le blog de Shérazade,  bien nommé "les joyaux de Shérazade" une recette pour un futur tour en cuisine,je l'ai simplement copiée collée, j'espère que tu ne m'en voudras pas .

Je vous encourage vivement à aller sur son blog pour y découvrir plein de belles choses, c'est simple, je dois y piocher une recette (qui ne sera pas celle d'aujourd'hui pour un tour en cuisine) je ne sais pas si je vais pouvoir me décider, elles sont toutes plus tentantes les unes que les autres....

BON en attendant, je vous met celle ci qui est excellente , simple et rapide à préparer;  Shérazade j'ai fait quelques modifications...

Ingrédient: pour 2 personnes, vous pouvez doubler

-4 ou 5 Pommes de terre nouvelles ( des petites pommes de terre)

-Une petite boite de thon naturel égouttée et émiettée

-1 échalote

-1 œuf dur (2 pour moi)

-1 tomate moyenne (je pensais qu'il m en restait une, mais en fait non)

-2 c à s d’huile d’olive

-1 c à s de mayonnaise, facultatif moi j'ai mis une c à s de concentré de tomates (il m'en restait suite au flan au bacon)

-sel, poivre

*Si ne vous ne mettez pas de la mayonnaise, ajoutez à l’huile du vinaigre ou du jus de citron

 

Préparation:

-Faire cuire les pommes de terre à l’eau, les éplucher une fois cuites

-Découper les pommes de terre en dés

-Hacher les échalotes en petits morceaux

-Découper l’œuf

-Enlever la partie supérieur de la tomate et la découper et garder, vider l’autre partie et la retourner sur un sopalin

- j'ai découpé la tomate lavé et essuyée  en petits dés

-Mélanger les pommes de terre, l’échalote, la tomate, l’œuf, le thon égoutté et émietté

-Mélanger l’huile d’olive, la mayonnaise, le concentré de tomates, les gouttes de citron,  saler, poivrer  

-Mélanger la sauce à la préparation-

-Remplir la tomate de cette farce, et dresser le reste autour

Mettre dans un saladier, ou dans une boite hermétique si vous l'emportez;

IMAG2063

Commenter cet article

Pauline 29/02/2012 20:32


Jolie salade ^^

Mariva 02/03/2012 22:02



merci Pauline, bon week end



lesjoyauxdesherazade 28/02/2012 05:29


une bonne salade, biz

Mariva 28/02/2012 19:51



oui merci, il y en tant de bonnes et simples