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sorbet au citron sans sorbetiere

Publié le par Mariva

bonjour, depuis le temps que j'avais envie de faire un sorbet au citron, les enfants préfèrent les glaces crémeuses (genre italienne ou encore les batonnets type magnum) j'ai trouvé une super recette ici, qui rappelle un peu dans son principe ma citronnade que ma maman adore, elle m'en demande chaque semaine ou presque...c'est pour dire.

Voici donc ma trouvaille :

Ingrédients :
- 300 g d'eau
- 250 g de sucre à CONFITURE (contient de la pectine, meilleure consistance)
3 citrons (spécial jus)

1)- Faire infuser le zeste d'un citron pendant 30 minutes dans les 300 g d'eau
2- au bout de 30 minutes, filtrer l'infusion, lui ajouter le sucre, laisser refroidir
3- presser les 3 citrons, filtrer le jus
4- à l'infusion une fois froide, ajouter le jus filtré
5- verser dans un bac à glace et mettre au congélateur pendant environ 7heures
6- sortir la préparation, et la mixer pour faire blanchir et aérer le sorbet
7- remettre au congélateur jusqu'au jour de la dégustation

  sorbet citron  avec un peu de limoncello, ça doit être encore meilleur. C'est une jolie et agréable découverte. 

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linaryan 18/09/2012 22:52


saveurs acidulée comme j'aime

Mariva 19/09/2012 15:33



c'est gentil, moi aussi en ce moment je suis très citron



La Cuisine de Cathy 13/09/2012 20:08


hum tu me gardes unepart...


Bonne soirée

Mariva 13/09/2012 20:57



ok je te previens dès mon prochain sorbet



gfaim 11/09/2012 18:25


j'aime bien au citron car c'est léger et sa passe tout seul, les crèmes glacés c'est plus lourd en bouche

Mariva 11/09/2012 21:09



moi aussi ce que je préfère ce sont les sorbets, je les trouve plus raffraichissants que les glaces , mais tout est une question de gout, j'aime bien aussi certaines glaces



EnviesDélices 11/09/2012 09:39


mmm, il est sympa ce sorbet

Mariva 11/09/2012 21:11



il est surtout bon pour les amoureux du citron, juste ce qu'il faut



Mélanie 11/09/2012 08:00


Oh la la comme il a l'air bon!!!


https://www.facebook.com/MeloCuisto

Mariva 11/09/2012 21:11



merci, il n'en a pas que l'air, je me régale