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TAGLIATELLES FAITES MAISON

Publié le par Mariva

Avec cette recette, je participe au petit jeu de Cathy,

pour fêter l'anniversaire prochain de son blog

la cuisine de cathy fete son anniversaire

 

Ingrédients pour 3  personnes :

  • 300g de farine de blé T55
  • 3œufs
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 2 C à S de jus de betterave

 


Préparation de la pâte :
Verser la farine, faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine.TAGLIATELLES ROSES (5)
Ajouter le jus de betterave au moment du pétrissage de la pâte.
Former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.TAGLIATELLES ROSES (4)
Couper la boule en 4 et former des galettes à la main. TAGLIATELLES ROSES (3)
Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.
Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte, en passant du cran 1 au cran 6.TAGLIATELLES ROSES (2)
Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.TAGLIATELLES ROSES (7) TAGLIATELLES ROSES (10)  TAGLIATELLES ROSES (1) 
Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 TAGLIATELLES ROSES (6)   Nous nous sommes régalés, rien de tel que le fait maison, meme si la couleur rose s'est estompée à la cuisson.... 

 

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Sylviane 16/12/2012 22:29


Bonsoir .


Merci pour cette belle recette .Je vais la réaliser cette semaine ,surtout maintenant que j'ai le temps .eh ! oui je suis nouvelle retraitée et je vais pouvoir réaliser pas mal de chose . Encore
merci et tres bonne fete de Noël


 

Mariva 16/12/2012 23:24



merci pour les compliments, si vous faites une photo, envoyez la moi sur mon mail, je vous mettrai à l'honneur. Vous allez voir ce n'est pas compliqué cette recette, et joyeux NoËL à vous aussi;



Catherine 12/12/2012 23:38


ouep, moyen....


c'était bien des grand ducs... après recherches, y a que ça qui corresponde, mais le pourquoi du comment ils ont atérit là...


Bisoussssss

Mariva 13/12/2012 22:52



tu as eu le bon "réflex" de les prendre en photo au bon moment...


BISOU



Catherine 09/12/2012 19:33


Ben, .... en fait, c'est Catherine-Marie-Madelaine-Pénéloppe, avec trois traits d'union.... (je dis encore merci pour le cadeau à mes parents là ....)


et on causait hiboux.... .... mais lequel ???


Bisousssssssssss

Mariva 12/12/2012 22:43



waou, super à l'école quand la maitresse demande d'écrire son prénom....


Pour ce qui est du hiboux, il me semblait avoir écrit grand duc, tu sais je n'y connais rien....



Catherine 09/12/2012 12:40


trop belles et trop bonnes


Bisousssssssss


au fait, des bestiaux, y en a six

Mariva 09/12/2012 12:50



sur le coup je me suis demandée de quels bestiaux, tu parlais, car ton prénom me dit rien, c'est plus pénéloppe qui me parle, et c'est quoi comme "bestiaux" alors???bisous



Christelle Voyage-Culinaire 08/12/2012 21:08


Elles sont très apétissantes tes tagliatelles j'adore !!! Concernant le code pour le tableau, il n'est pas trop tard aussi si ça t'intéresse recontacte-moi par le formulaire de contact et je te
le ferais parvenir ;) Bisous

Mariva 08/12/2012 23:57



MERCI pour le message, bisous, c'est fait;;;; bon dimanche