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SCONES
Je cherchais à faire quelque chose en cuisine, pas particulièrement d'idées... c est en parcourant plusieurs sites que j'ai finalement l'idée de faire des scones, que je n'ai jamais faits.
IL vous faudra :
250 G DE FARINE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE 11G
50G DE BEURRE
50 G DE SUCRE EN POUDRE (pour moi de la cassonnade)
80 G DE LAIT
80 G DE CREME LIQUIDE
SEL FIN
mettre la farine, le sucre, le beurre, le sel fin et la levure chimique dans un cul de poule.
Malaxer du bout des doigts afin de sabler la préparation.
ajouter le lait froid, et la crème liquide.
mélanger en incorporant petit à petit la préparation sablée.. jusqu'à obtention d'une pate molle et collante. laisser reposer au frais entre 45 Min et 1heure.
fariner le plan de travail et étaler la pate sur une épaisseur de 3CM;
A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds de la pate et les disposer sur une plaque de patisserie à revetement anti adherent.
cuire à four 210 PENDANT 10 Min
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