TAGLIATELLES FAITES MAISON

Avec cette recette, je participe au petit jeu de Cathy,

pour fêter l'anniversaire prochain de son blog

Ingrédients pour 3  personnes :

• 300g de farine de blé T55
• 3œufs
• 1 C à S d’huile d’olive
• 2 C à S de jus de betterave

Préparation de la pâte :
Verser la farine, faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine.
Ajouter le jus de betterave au moment du pétrissage de la pâte.
Former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
Couper la boule en 4 et former des galettes à la main.
Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.
Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte, en passant du cran 1 au cran 6.
Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.    
Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

    Nous nous sommes régalés, rien de tel que le fait maison, meme si la couleur rose s'est estompée à la cuisson.... 

 

Comments

[Sylviane]

Bonsoir .


Merci pour cette belle recette .Je vais la réaliser cette semaine ,surtout maintenant que j'ai le temps .eh ! oui je suis nouvelle retraitée et je vais pouvoir réaliser pas mal de chose . Encore
merci et tres bonne fete de Noël


 

[Mariva]

merci pour les compliments, si vous faites une photo, envoyez la moi sur mon mail, je vous mettrai à l'honneur. Vous allez voir ce n'est pas compliqué cette recette, et joyeux NoËL à vous aussi;

[Catherine]

ouep, moyen....


c'était bien des grand ducs... après recherches, y a que ça qui corresponde, mais le pourquoi du comment ils ont atérit là...


Bisoussssss

[Mariva]

tu as eu le bon "réflex" de les prendre en photo au bon moment...


BISOU

[Catherine]

Ben, .... en fait, c'est Catherine-Marie-Madelaine-Pénéloppe, avec trois traits d'union.... (je dis encore merci pour le cadeau à mes parents là ....)


et on causait hiboux.... .... mais lequel ???


Bisousssssssssss

[Mariva]

waou, super à l'école quand la maitresse demande d'écrire son prénom....


Pour ce qui est du hiboux, il me semblait avoir écrit grand duc, tu sais je n'y connais rien....

[Catherine]

trop belles et trop bonnes


Bisousssssssss


au fait, des bestiaux, y en a six

[Mariva]

sur le coup je me suis demandée de quels bestiaux, tu parlais, car ton prénom me dit rien, c'est plus pénéloppe qui me parle, et c'est quoi comme "bestiaux" alors???bisous

[Christelle Voyage-Culinaire]

Elles sont très apétissantes tes tagliatelles j'adore !!! Concernant le code pour le tableau, il n'est pas trop tard aussi si ça t'intéresse recontacte-moi par le formulaire de contact et je te
le ferais parvenir ;) Bisous

[Mariva]

MERCI pour le message, bisous, c'est fait;;;; bon dimanche