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Articles avec #ivan en cuisine tag

noix de st jacques à la bisque de crevettes

Publié le par Mariva

toujours pour Pâques, Ivan nous avait concocté une petite entrée, avec des st jacques et une petite bisque de crevettes... miam miam, un délice encore... pour 4 personnes : 500 g de ST JACQUES 250 g de crevettes (attention les crevettes ne sont pas utilisées...

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navarrin d'agneau aux champignons

Publié le par Mariva

pour le dimanche de Pâques, mon fils Ivan nous avait concocté ce joli et délicieux plat. Si vous souhaitez le faire , il vous faudra : pour 4 personnes : une épaule d'agneau désossée une tomate une carotte un oignon une c à s de concentré de tomates de...

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tartare de thon

Publié le par Mariva

aujourd'hui , le beau temps est là, et on en a profité pour prendre notre premier repas de l'année sur la terrasse, et en espérant qu'll y en aura beaucoup d'autres. Nous nous étions répartis les tâches, comme ça ... chacun et chacune a mis la main à...

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escalope de saumon et son risotto aux pétoncles

Publié le par Mariva

c'est une recette d'Ivan, qu'il a fait comme ça, sans recette particulière, à l'intuition, il aime bien cuisiner le poisson. (ce qui au vu des recettes sur mon blog, n'est pas mon point fort, loin de là) POUR 2 PERSONNES : 6 escalopes de saumon 200 g...

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moelleux au chocolat

Publié le par Mariva

Mon fils m'a donné l'autre jour une recette de moelleux au chocolat qu'il fait habituellement où il est en apprentissage, mais voilà, il utilise des ingrédients comme le chocolat en poudre complet???KESAKO ... Il m'a dit de prendre du chocolat en poudre...

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flan au bacon d 'Ivan

Publié le par Mariva

Voici une petite préparation simple que mon fils à proposé à son patron au restaurant où il est en apprentissage, il fallait qu'il fasse un repas pour 10 personnes. il faudra : bacon : 400 g ail : 10g concentré de tomates : 40g sauge 1 botte crème : 600ml...

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Potage aux lentilles corail d'Ivan

Publié le par Mariva

Dans le cadre de son apprentissage au restaurant le carquefolio près de Nantes, le patron de mon fils lui a demandé d'improviser un plat : je vous le met en deux articles , ici le potage aux lentilles corail INGREDIENTS : pour 10 personnes beurre : 50g...

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nouvelle rubrique "Ivan en cuisine"

Publié le par Mariva

Bonjour, j'ai décidé de créer une nouvelle rubrique, "IVAN en cuisine" sur mon blog, pour faire découvrir quelques recettes que mon fils a apprises au CFA ou dans le cadre de son apprentissage (pas toutes bien sur) mais celles qu'il veut bien que je partage...

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sabayon au fruits

Publié le par Mariva

cette recette, ce n'est pas moi qui l'ai faite, mais mon garçon, qui avait envie de "cuisiner", c'était en fin d'année. Alors je vous mets juste ses notes au sujet du sabayon qu'il a confectionné et aussi les photos que j'ai prises. Le sabayon Pour 100...

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